Aprenda Fazer o Delicioso Burritos Mexicano

Bom dia pessoal.

Hoje vou lhe ensinar a fazer burritos.

Na minha viagem ao México visitei a Casa dos Azulejos.

É um palácio localizado no centro histórico da Cidade do México , construído durante a era colonial . Ele é conhecido por este nome por causa de sua cobertura azulejos de Talavera cobrindo completamente a fachada exterior do edifício, tornando este local uma das jóias mais bonitas do barroco espanhol.

Lá tem um restaurante fantástico no qual experimentei uma das melhores iguarias mexicanas chamada Burritos.

O Burritos também é preparado com a massa parecido com a de panqueca. A Ele é servido enroladinho e os recheios também variam. Ele pode ser recheado com carnes, queijo, tomate, feijão, chilli, entre outros.

Ingredientes

·                    6 discos de massa de tortilha de trigo (comprada no supermercado ou feita em casa);

·                    300 g de músculo moído;

·                    3 conchas de feijão cozido (sem tempero e sem caldo);

·                    1 col. (arroz) de arroz branco cozido e sem tempero;

·                    1 cebola pequena picada em cubinhos;

·                    Cebolinha picadinha a gosto;

·                    2 tomates maduros picados em cubinhos e sem sementes;

·                    3 colheres de sopa de queijo cheddar cremoso;

·                    1 col. (chá) rasa de tempero base de alho e sal;

·                    2 pimentas chilli frescas, picadinhas e sem sementes;

·                    4 col. (sopa) de azeite extra virgem;

Modo de preparo:

·                    Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o tempero base de sal e alho e refogue a cebola.

·                    Quando a cebola estiver bem cozida e tenra, adicione a carne moída, misture e cozinhe até secar a água.

·                    Adicione a cebolinha (e o coentro) e os tomates picados. Misture e deixe secar mais um pouco.

·                    Junte o feijão e o arroz e a pimenta chilli. Misture tudo e ajuste o sal se necessário.

·                    Em um prato, disponha os discos de tortilha de trigo em temperatura ambiente e espalhe uma fina camada de cheddar sobre cada um. Em seguida, coloque duas colheres de sopa bem cheias do recheio no centro de cada um e enrole como se fossem panquecas.

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