Black coffee Marfim(Café de esterco de Elefante)

O café chamado Black Ivory tornou-se um dos caféz mais caras do mundo. Essa bebida tem ligeiro toque de terra com esterco de elefante.
è isto mesmo pessoal, esterco de elefante.
O empresario canadense Blake Dinkin,que desenvolveu o método de refino do café mais caro do mundo.
O grão de café é digerido e expelido por um elefantes tailandeses, antes de ser moído e colocado na xícara, que custa cerca de R$ 100.

O café Black Ivory (marfim negro), o mais caro do mundo: cerca de R$ 2.200 por quilo, está disponivel apenas em hotéis de luxo na Tailândia, Maldivas e Abu Dhab

Imagina você tomar um café que foi tirado do esterco do elefante, e ainda pagar este preço.
Por isto eu falo, tem gosto para tudo né.

Quem for apreciador de Café não pode deixar de experimentar.

Um grande abraço e até a próxima.

Receita de Carne de Rã

Bom dia Galera.

Hoje vou passar a Receita de Rã.
Muitos acham um bicho nogento e bate o pé que nunca comeria.
Mais se colocarem um frango a passarinho e a carne de Rã ao lado, dificilmente irão reconhecer qual é qual.
O gosto é muito parecido.
Uma delicia.


Ingredientes:

500g de rã
1 cebola picada
1 cenoura picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
Suco de 1 limão
1/2lata de molho tomate c/ pimentão
1 colher de chá de maizena
sal, ervas finas, manjerona, pimenta do reino
1 copo de vinho tinto seco.


MODO DE PREPARO

Tempere as rãs com o sal, ervas, manjerona, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por 30 min
Derreta a manteiga, junte o azeite e doure os alho e a cebola, quando estiver semi-dourados, tampe a panela e deixe refogar em fogo baixo por 5 min, acrescente a cenoura e deixe por mais 10 min
Coloque as rãs sem o caldo, doure as, depois acrescente o caldo, o vinho e o molho de tomate, deixe cozinhando em fogo médio por 25 min
separe um pouco do molho e dissolva a maizena, junte tudo para engrossar o molho da panela

Espero que gostem e até a próxima.

Pastel da Carélia - Iguaria Filandêsa

Pastel da Carélia (ou karjalanpiirakka, em finlandês) é um pastel tradicional da culinária da Finlândia, mais concretamente da região da Carélia. Os pastéis da Carélia constituem uma denominação de origem protegida, de acordo com as normas da União Européia. Embora tenham tido origem na parte oriental da Finlândia, é possível encontrá-los em todo o país, na maior parte das pastelarias.

A massa é preparada com farinha de centeio, podendo o recheio ser confeccionado com arroz ou com batata.

A partir da massa, são produzidos discos muito finos, com cerca de 10 cm de diâmetro. Sobre estes é colocado o recheio. As extremidades são dobradas de fora para dentro em cerca de 1 cm, por forma a se obter um rebordo e um aspecto oval. Os pastéis são, depois, cozidos em forno quente. No fim, são pincelados com uma mistura de leite e manteiga, podendo ser barrados com uma mistura de ovo, manteiga (ou requeijão ) e salsa , ou até mesmo acompanhados com presunto.Existem fábricas especializadas na produção destes pastéis, de acordo com as normas estipuladas pela União Européia. Em alguns casos, a produção ascende a 40.000 pastéis por hora numa única fábrica

Quem for para este lindo pais, não pode deixar de experimentar esta iguaria.

Um grande abraço e até a próxima.

Sannakji - Iguaria Coreana

Sannakji, pequeno polvo vivo, é um dos alimentos mais da Coreia.. Sannakji é um dos raros alimentos que realmente luta para trás quando se comido, então você não pode tomar essa comida leve. Sannakji é um pequeno polvo preparado vivo, e, geralmente, os tentáculos são a refeição. Estranhamente, os tentáculos ainda tem algum pontapé neles, então você deve mastigar, mastigar, mastigar e mastigar um pouco mais. Estes post-mortem squiggling tentáculos tomar algumas vidas humanas com eles a cada ano.Infelizmente, alguns comedores exóticas não mastigar os tentáculos o suficiente e eles acabam ficando sufocada, mas o número é muito pequeno, então não se preocupe.
O prato é exclusivo para dizer o mínimo, mas a melhor parte é a adrenalina. Dizem que tentáculos ficam presos ao céu da boca, bem como a língua e as bochechas internas. Mastigar, mastigar, mastigar são os únicos pensamentos em minha mente quando comer e deve ser o seu também, se você decidir experimentar esta iguaria.

Abraços e até a próxima

Receita da Shiokara - Iguaria Japonesa

Shiokara é feito de sal lula semi-fermentado em suas próprias entranhas e é uma espécie deChinmi, literalmente "gosto raro. Japonês como shiokara com arroz ou com saquê. Shiokara é um gosto que você pode querer perder quando você visitar o Japão.

Fazendo shiokara

Shiokara, como outros Chinmi no Japão é muito popular entre os bebedores , Miwa, um devoto amashiokara sal no arroz. Para fazer ika-no-shiokara, você só precisa de uma lula fresca (ika) e sal(Shio). A quantidade de sal pode variar dependendo do seu gosto. Aqui estão os principais passos que são necessários.

1.  Limpe a salvar o kimo 'fígado' (glândula digestiva) dos internos squid.

2.  Remover "pele" e corpo de lula fatia (e as pernas se desejar).

3.  Polvilhe com sal e deixe durante a noite.

 È como deixar uma carna na salmoura.

4. Passe coragem através de peneira.

Aqui nesta etapa você vai espremendo a Lula na peneira, até formar um liquido grosso e víscoso.

5. Adicionar lula cortada para tripas salgadas pressionado e deixe durante a noite. Se estiver disponível, adicione fatias finas kombu (alga seca) também.

Com uma toalha tire o sal, e depois adicione na pasta de Lula.

6. Adicionar tiras de Bombu e uma pequena quantidade de saquê mirin e para a fragrância. Deixe fermentar por mais alguns dias

Depois de uns 3 dias de fermentação temos o resultado desta receira

Muitos dos mais tradicionais Japoneses, não gosta desta receita pelo gosto.

Mais para quem quer arriscar a comer algo diferente e exótico, este prato é uma boa pedida.

Um grande abraço e até a próxima