Boa noite Galera.
Quem nunca viu uma Capivara?
Ela é considerada o maior roedor do mundo.
Elem de ótimas nadadoras, tem pessoas que
aprecia muito a carne delas.
Eu achei um pouco dura, mais irei passar
uma ótima receita para quem gosta de apreciar algo exótico.
Ingredientes:
* 2kg carne de capivara fresca.
* 1 Cebola Grande.
* 3 Dentes de alho.
* Sal a gosto.
* 3 Limões.
* 1/2 Litro de óleo.
Modo de Preparo:
1. Primeiro
corte a carne de preferencia em trinhas, depois lave com limão rapidamente
2. Tempere
com o alho e o sal, deixe descansar uns 18 minutos
3. Coloque
uma panela com óleo no fogo, deixe esquentar um pouco e coloque a carne, frite
aos poucos, adicione um pouco de água quando for necessário até que ela fique
al dente, não muito mole
4. Corte
a cebola estinho Julienne(Tirinhas)e acrescente à carne já pronta
5. Apague
o fogo e pode degustar
Espero que gostem
Um grande abraço e até a próxima
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